КАК ПОЛУЧИТЬ НАВЫКИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСЕРТОВ КАК С КАРТИНКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ БЕЗ ДОРОГОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Даже, если вы никогда не включали духовку, и пока продолжаете думать, что макарон — это большой, длинный спагетти

Даже, если вы уже печете на заказ и мечтаете уйти с ненавистной работы, окунувшись в кондитерское искусство с головой

ДАЖЕ, ЕСЛИ ВЫ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТЕ СВОЙ КОНДИТЕРСКИЙ ПУТЬ И У ВАС НЕТ СТАБИЛЬНОГО ПОТОКА КЛИЕНТОВ!
Если вы хотите научиться кондитерскому мастерству, удивлять родных и близких или достойно зарабатывать на тортах…
Нет ничего более ценного, чем приобретение новых знаний и навыков в атмосфере единомышленников под руководством мастера-профессионала, через которые удается приносить людям радость своими десертами и также получать достойный стабильный доход
В ЗАКРЫТОМ КОНДИТЕРСКОМ КЛУБЕ «ТОРТОМАФИЯ» У НАДЕЖДЫ ЗУБОВОЙ ЭТО ВОЗМОЖНО!
Это позволит вам, начиная с самой первой недели обучения, почувствовать мощную атмосферу поддержки и концентрацию эксклюзивных рецептов, полностью адаптированных под обычное домашнее оборудование, кондитерских лайфхаков, сэкономить ваши нервы, время и деньги
Вы реально получите оценку ваших стараний от профессионала с разбором ошибок, а так же при успешном прохождении обучения вас ждут полезные награды

А главное - вы обретете веру в себя, как это уже сделали другие участники моих курсов:
Независимо от того, есть ли у вас планетарный миксер или другие дорогие «прибамбасы»,
вы сможете все это делать, просто находясь
на своей домашней кухне и используя подручные материалы!
Представьте, что есть система и методика, которая сделает из вас не очередного сомневающегося в себе «недокондитера», скованного рамками рецепта, а превратит вас в того, кто сможет эффективно и легко применять полученные знания и получать профессиональный результат, творить и создавать настоящие торты и десерты как с картинки для себя и на заказ
Вы сможете получить навыки приготовления различных десертов, оригинальные рецепты и авторские техники
Научитесь получать стабильный доход с тортов (при желании) за счет авторской методики Надежды Зубовой
Вы научитесь виртуозно готовить десерты с «закрытыми глазами», и они будут выглядеть, как с картинки
-1-
-2-
-3-
Вот, что ждёт Вас внутри клуба «Тортомафия»
Тортомафия - это закрытое сообщество кондитеров, а также всех, кто хочет приобщиться к кондитерскому мастерству и знаниям, доступным далеко не каждому человеку
Надежда Зубова
Кондитер, основатель клуба «Тортомафия
Я являюсь профессиональным кондитером, аккредитованным профессиональным инструктором KCAA (Korea cake art association) по кремовой флористике с правом преподавания по всему миру.
Мама самых лучших сыновей и по совместительству — жена лучшего мужа, который помогает мне в моем кондитерском направлении (кто-то из вас уже даже знаком с ним, и сюрприз — он тоже будет в Тортомафии).

За моими плечами:
  • более 10000 тортов,
  • более 500 практических мастер-классов (преподаю с 2015 года) и онлайн-курсов
  • уже более 50 000 учеников по всему миру: Россия, Белоруссия, Украина, Китай, Германия, Канада, ОАЭ и других стран
Но, так было не всегда:
  • В 2013 году я не знала о тортах абсолютно ничего, я только родила первого ребенка, грянул кризис и из «активов» была только ипотека, в моей голове крутилась куча страхов, отчаяние и вопрос «что делать?»
  • Тогда то я и решила что-то предпринять и всех спасти. Писала тексты и посты для соцсетей, брала интервью для публикации на сайте и в журналах, продавала подушки для кормления детей, хотела открыть цветочный магазин с возможностью принтов на лепестках - кидало из стороны в сторону.
    И тут у сына должен быть день рождения и первый раз в жизни заказала торт, какой же он был красивый, ну просто супер-пупер!
    А вот ко вкусу были вопросы…
    Я же лучше могу, вкуснее, но только как сделать торт таким же красивым?
    Тема меня захватила с головой и буквально на последние деньги я поехала учиться на мастер класс.
  • Сколько же я "перевела" продуктов и сколько своего времени я направила на то, чтобы создать свои торты. Понять какие заказы брать, а какие не стоит. За тем, что я имею сегодня, стоит целый полк моих ошибок.
    Несмотря на это, я не прекращала учиться и совершенствоваться в приготовлении десертов.
    На тот момент заказов уже было так много, что я решила научить всех желающих профессионально делать торт самостоятельно.
    Эта идея была невероятно успешна и провальная одновременно.
    Мастер-классов становилось все больше… и тортов на заказ тоже!
  • И… Мое стремление к совершенству привело к обучению в Южной Корее
    Именно в 2019 году произошёл многократный рост моих навыков
    Теперь я профессиональный кондитер с правом преподавания по всему миру
    Дело моей жизни - научить вас также, чтобы вы прошли более короткой и проверенной дорогой к вкусному успеху
Когда я только начинала свой путь в кондитерском деле
Единственное, что я слышала — фразы о том, что у меня не получится: от родственников, друзей, коллег по работе (всех, кроме мужа).
Сейчас же, с их слов — они гордятся мной, многие пытаются подражать.

За время своей кондитерской практики и обучения я сталкивалась с одной большой проблемой:

Каких-то 10-15 лет назад считалось, что настоящим профессиональным кондитером можно стать только после очного государственного образования в условиях цеха. Очных мастер-классов и курсов было очень мало (приходилось ездить на обучение в другие города), а онлайн-обучения не было совсем. Информацию приходилось собирать по крупицам, переводить зарубежную литературу, тратя на это очень много времени. При этом очень часто эта информация не пригождалась, потому что в техкартах были продукты, которых не было в России.

Помогла одна простая, но очень сильная моя сторона:
Я исследователь-систематизатор! Все свои знания и навыки, которые мной применялись и которые помогли добиться идеальных результатов, я упорядочила в простую и понятную каждому, независимо от возраста и пола, систему.

И эту систему вы можете забрать в кондитерском клубе «Тортомафия»!
«Тортомафия» —
Это самое полное и системное обучение кондитерскому делу на «человеческом» языке с максимальным погружением в практику и возможностью получить и отработать навыки под чутким присмотром
Надежды Зубовой
Вы можете сами посмотреть отзывы участников после обучения:
Я не боюсь делиться знаниями. Я чувствую свое призвание в преподавании, и доказательством этому служат отзывы от
более чем 10 000 моих учеников

Больше 60% прошедших очные курсы стали делать торты на заказ. С большой вероятностью вы при желании сможете делать торты на заказ уже с первого месяца и получать дополнительный доход. А на платформе еще и останутся записи и вы всегда сможете к ним обращаться, пока вы являетесь членом клуба!
Представьте, вы проходите обучение, а куратор ниже уровнем подготовки, чем вы, и что вы будете с этим делать — получите ли вы желаемый результат в таком случае? Именно поэтому, моя авторская методика «результат с первого раза», позволяет делать так, что даже неподготовленный человек повторяя шаг за шагом, приходит к нужному результату. Все материалы построены таким образом, что закрывают 99% вопросов, и кураторы для этого не нужны! Не верите? Приходите на бесплатный вебинар!

А еще, в «Тортомафии» предусмотрен регулярный эфир «вопрос-ответ» с Надеждой, где вы сможете получить обратную связь.
Не все получают дома нужную поддержку и силы для кондитерского пути. А в клубе это возможно — а значит вас ждет обмен опытом, информацией, рецептурами, которые работают, ответы на вопросы в самое нужное время, здоровая критика, оценка собственного результата другими людьми, возможность получить подтверждение своего профессионализма!

«Тортомафия» — это широкая география участников. У каждого кондитера есть свои клиенты, в рамках клуба будем оттачивать умение отстраиваться от конкурентов, будем учиться адекватно реагировать на критику, избавляться от своих страхов, значит будем заявлять о себе более активно и будем без стыда иметь дополнительный доход и хорошее настроение.
Оцифрованные в онлайн-формат очные проверенные временем курсы
Личная обратная связь от Надежды Зубовой
Пространство единомышленников
Отточенные на практике рецепты
Вы сможете сделать профессиональный торт как для себя, так и на продажу! Чем отличается рабочий рецепт от нерабочего? Он отличается не только затраченным временем, но и апробированностью рецепта потребителем, если рецепт нравится в 99% людям - значит он успешен, все рецепты Тортомафии проверены не только мной, но и моими учениками на своих клиентах
Не только кондитерская, но и кулинарная тематика
Я не понаслышке знаю, как хочется кормить семью не только десертами, но и натуральной вкусной пищей. Да и, будем честными, не все сладкоежки, а порадовать хочется всех!

Праздничная деликатесная еда дома, как в ресторане на любой праздник дешевле и натуральнее — вы сможете не переживать о качестве и вкусе еды и создавать вау-эффект, я об этом позаботилась.
Инвестиция в реальные практические навыки, которые останутся с вами навсегда и будут приносить дополнительный доход
После 12-ти месяцев нахождения в «Тортомафии» и выполнения программы вы получите сертификат с перечисленными темами и часами, пройденными в клубе. И это единственная возможность получить подтверждение своих навыков от Надежды Зубовой
Это подтверждение ваших навыков, того, что вы довели дело до конца, а ваши намерения серьезные, и вы не самозванец в кондитерстве!

При определенных условиях есть возможность получить диплом гособразца по профессии "Кондитер" с присвоением разряда квалификации (от 3 до 6)

У меня проходят квалификацию не только обычные домохозяйки, но и преподаватели государственных образовательных учреждений, которые готовят своих учеников к международным кондитерским чемпионатам, например, WorldSkills
Давайте сразу, откровенно и начистоту!
«Тортомафия» — это не очередной курс, из которого только и сочится «вода» (в моих курсах правда этого никогда не было), это:
НЕ ТОЛЬКО НАВЫКИ И КОНДИТЕРСКИЕ РЕЦЕПТЫ, ЭТО СИСТЕМА
В Клубе мы с Алексеем — моим мужем, научим брать вас правильные заказы и убережем от ошибок, расскажем о продажах. Ведь, когда кондитер все продумал — это рождает уважение в глазах клиента, он не контролирует вас на каждом шагу и радуется результату вместе с вами, щедро благодаря вас!
И ЭТО ЕЩЕ НЕ ВСЕ…КАК ЖЕ ДАВНО Я ХОТЕЛА СДЕЛАТЬ ЧТО-ТО УНИКАЛЬНОЕ…
Что позволило бы каждому прикоснуться к миру кондитерства, аккуратно, бережно и, получая желанный результат.

Что невозможно сделать в рамках одного курса:

Постоянная поддержка

Корректировка пути на протяжении всего обучения

Работа на дистанции

МЕНЯ ЗАБРОСАЮТ КАМНЯМИ, НО Я СКАЖУ:
слова не имеют значения «...обстановка/оборудование…сложный клиент…простой клиент …выбор рецепта и подхода...»

Ничего из этого не имеет значения, если вы
владеете системой в кондитерском деле.
3 ошибки, которые никогда не позволят вам стать уверенным кондитером
Все мы любим учиться, находить новые рецепты, всё больше и больше радовать наших близких и клиентов. Это просто круто и с этим невозможно не согласиться.

Но почему тогда наши действия загоняют нас в состояние самозванца и не приносят нам достойных денег?

Когда я только начинала свой кондитерский путь — я совершала три ошибки, которые постоянно вижу у большинства.
  • Ошибка 1: Поиск подтверждения
    «Вот ещё один курс и точно буду уверена в своем мастерстве»
    Проходит один, второй, пятый, ещё пару курсов…

    На следующий год уже расписан план обучения. Каждый месяц что-то новенькое, и такое необходимое.
    На курсах всё работает лучше швейцарских часов, когда же встречаемся с реальными заказами, то что-то идёт не так гладко.

    Почему?
    Курсы, методы, техники в отдельности – не будут работать до тех пор, пока они не в СИСТЕМЕ и не в одной МЕТОДИКЕ!
    Вы и не почувствуете своей экспертности, пока не посмотрите страху в глаза, пока не набьёте 5-10 шишек, да, и не только себе.
    В «Тортомафии» я представлю вам свой путь, следуя которому вы будете уверенно работать с абсолютно любыми заказами, и уверенно общаться с самыми разными клиентами, давая им такие десерты, о которых они даже не мечтали.
  • Ошибка 2: Я пеку не ради денег
    Абсолютно на каждой очном мастер-классе, общаясь с участниками я только и слышу: «я пеку не ради денег! Результат для меня важнее любых денег!».
    При этом, они сами расстраиваются от того что не могут «порадовать» свою семью внеочередным подарком (кроме торта), шикарным отдыхом, то что там говорить…
    Часто они даже не могут порадовать семью своим присутствием! :(

    Мне раньше всегда казалось, что моего профессионализма не хватит на то, чтобы начать действовать самостоятельно, я очень боялась начать.
    Я сама от себя требовала гарантий, делала всевозможные скидки, работала бесплатно — хотела начать брать деньги за заказы лишь тогда, когда буду уверена в себе на 100 с лихвой процентов и смогу ГАРАНТИРОВАТЬ результат.

    Остановитесь на секунду…
    Задайте себе вопрос: «закрываю я все потребности своей семьи, детей, свои? Могу ли я сделать что-то больше, лучше, качественнее, радовать их не только приготовленным тортиком, но и чем-то большим?».
    Ведь, на самом деле, признание от чужих людей даст вам лишь медаль и слова «Молодец», на которые вы не прокормите свою семью и не исполните свои мечты.
    И сейчас у вас есть возможность это изменить, конечно же, только при вашем желании!
  • Ошибка 3: Надежда «на тётю»
    Как бы абсурдно это не звучало, но у всех нас абсолютно одинаковые шансы!
    Мы все ходим на одни и те же курсы, смотрим одни и те же видео, общаемся с теми же людьми. Все делают одно и то же, но кто-то получает результат, а кто-то нет.
    Кто-то может уверенно сказать: «я выполню этот заказ и такая моя цена?!». Это цена эксперта, который знает, что он делает и знает, какой результат даст клиенту, как выполнит его заказ!

    Почему так получается?
    Все дело в голове — страхах, сомнениях, отсутствии поддержки, негативном прошлом опыте.
И СО ВСЕМ ЭТИМ МЫ ТОЖЕ БУДЕМ РАБОТАТЬ В «ТОРТОМАФИИ»!

Вы можете положить этому конец раз и навсегда
ПРОСТОЕ РЕШЕНИЕ, которое позволит вам научиться кондитерскому мастерству, удивлять родных и друзей или стать опытным кондитером и наблюдать восторг клиентов при вручении достойно-оплачиваемых заказов

Я предлагаю вам простое и изящное решение, которое недоступно большинству.


ПРЕДСТАВЛЯЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ КОНДИТЕРСКИЙ КЛУБ НАДЕЖДЫ ЗУБОВОЙ «ТОРТОМАФИЯ»:
Когда мне надоела та ситуация, которую я вижу на рынке кондитерского обучения, которую я вижу сейчас, а точнее:

• Нет простых и пошаговых работающих рецептов и методик, которые будут понятны абсолютно каждому, даже новичку
• Нет профессиональной поддержки на каждом этапе, приходится самостоятельно разбираться в самых сложных моментах, "переводить" продукты и разочаровываться
• Нет реализации полученных знаний и стабильного потока клиентов
• Я поняла, что хочу сделать свою школу кондитеров, которая всегда будет иметь под рукой твёрдое плечо опытного наставника, простые и понятные технологии, и ее ученики будут получать только самые актуальные знания и целую кучу бонусов

В результате участия в клубе «Тортомафия» вы:

Изучите и сформируете навык в работе с самыми сложными клиентами и десертами в кондитерстве (он будет полезен и для себя, и для реальных клиентов)

Получите поддержку и объективную бережную обратную связь, а значит - начнете действовать и совершенствовать свое мастерство, других вариантов нет

Возможно, даже смените профессию, которая станет вашей новой отрадой в жизни
У Вас даже будет возможность получить диплом государственного образца по профессии "Кондитер" с присвоением квалификационного разряда в зависимости от вашего первоначального образования (оплачивается отдельно)
Какие темы мы рассмотрим в «Тортомафии»?
Это клуб о кондитерском деле. Самые современные тренды и работающие рецепты, авторские методики с акцентом на профессиональный результат даже у новичка.
Темы "Тортомафии"
1
Месяц 1
Бисквиты: классический бисквит, кексовый шоколадный бисквит, крем для прослойки торта и его варианты, универсальная ягодная начинка, пропитка и ее варианты, сборка торта, крем для выравнивания торта, выравнивание торта, окрашивание омбре, техника акварельного декора, шоколадные подтеки из ганаша, ягодный декор, тайминг и сроки годности
Рубрика "Вопрос - ответ"

Бонусные вебинары:
- выравнивание торта "Космос"
- Начинки
- Песочный торт "Мигель"

Профи: Анкетирование, диагностика и анализ проблем по продажам у участников клуба, Запись мастермайнда «Страхи в продажах», Кондитерский вебинар «Меренговый декор»

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
2
Месяц 2
Порционные десерты: 5 видов самых популярных капкейков, крем для шапочек капкейков, шантильи, кремчиз, пирожные Анна Павлова, трайфлы, пирожные медовые, кейк-попсы, глазурь для кейк-попсов, начинки для капкейков, пирожного картошка, Анны павловой, все про соленую карамель: классическая, ореховая, шоколадная, взбитая
Рубрика "Вопрос - ответ"

Бонусные вебинары:
- Зефир в шоколаде
- Мармелад в шоколаде
- Песочные пирожные
- Шу и Пари-Брест
- Трехцветные шапки капкейков
- Кекс по ГОСТу
- Грибы из зефира

Профи: Безопасность и легализация бизнеса, Регистрация в качестве самозанятого и алгоритм открытия ИП без уплаты госпошлины, Социальный контракт - безвозмездные субсидии для открытия кондитерского бизнеса, Организация производства десертов и санитарные нормы, Онлайн-кассы, Дополнительные рецептуры десертов и декора

Запись мастермайнда по продажам

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
3
Месяц 3
Новый год: макаронс, ганаш дорблю-грецкий орех, ганаш на белом шоколаде, ганаш на молочном шоколаде, ягодное конфи, алкогольная начинка, 3-D торт-Елка, 2 разных способа декора 3-D без специальных форм, макаронс, французский мясной пирог "Пате - Ан - Крут"
Рубрика "Вопрос - ответ"

Бонусные вебинары:
- лекция "Праздничный стол"
- Новогодние подарки
- Торт Джингл белс и пузырики
- Меренговый торт
- Новогодний декор из глазури
- Декор из меренги для капкейков
- Шоколадные елки
- Игрушки - Витражи

Профи: Как заработать на праздниках: основные правила, Для чего необходимо вести базу клиентов, как автоматизировать данный процесс, Приём заказов по телефону и мессенджерах, Основные ошибки, Дополнительные рецептуры десертов и декора

Запись мастермайнда по продажам (продолжение)

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
4
Месяц 4
Выпечка: универсальное дрожжевое тесто, начинки для пирожков и пирогов, каравай, кулебяка, сдобное дрожжевое тесто, рулет, пицца, хала, выпечка с творогом, выбор ингредиентов для работы с дрожжевым тестом. Приемы работы с дрожжевым тестом, которые упростят работу
Рубрика "Вопрос - ответ"

Бонусные вебинары:
- Пончики без заморочек
- Осетинские пироги
- Синабоны
- Babka сочная булка
- Рождественский Штоллен

Профи: Интернет-площадки для продаж, их алгоритмы работы, Критерии выбора площадки для продаж, Анализ конкурентов. Для чего это необходимо и как влияет на цену продажи. Отстройка от конкурентов. Основные требования к площадке продаж: оформление, визуализация, постинг, сторис, техническая составляющая. Дополнительные рецептуры десертов и декора

Подведение итогов по продажам и присвоение званий "Гангстерша Тортомафии"

Запись мастермайнда "Механики проведения конкурсов и розыгрышей в социальных сетях"

Запись мастермайнда «Стратегия получения свадебных заказов в 2023 году»

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
5
Месяц 5
Чизкейки: песочные основы для чизкейков, чизкейк Нью-Йорк, ореховый чизкейк, двухслойный манговый чизкейк, двухслойный шоколадный чизкейк, двухслойный малиновый чизкейк, чизкейк молочный улун, закусочный чизкейк, компаньон - кремю манго-маракуйя, компаньон - вишневое компоте, компаньон - ганаш, компаньон - карамель
Рубрика "Вопрос - ответ"

Бонусные вебинары:
- Чизкейки для мужчин
- Чизкейк - деликатес
- Киши и тарты NEW
- Мадлен - Бомбочка

Профи: Правила работы с фото и видео контентом. Минимальный набор для создания фото и видео контента, освещение, настройки, использование фотофонов, настройки камеры, режимы, ракурсы. Использование аксессуаров. Дополнительные рецептуры десертов и декора. Дополнительные рецептуры десертов и декора

Подведение итогов по продажам и присвоение званий "Гангстерша Тортомафии"

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
6
Месяц 6
Простые, малозатратные, востребованные торты: торты малого размера, торты без выравнивания, торты-открытки, где брать картинки? Торт-цифра, нарезные бисквитные пирожные
Рубрика "Вопрос - ответ"

Бонусные вебинар:
- Подарки для милых дам
- Штрудели и галеты
- Фундучный кекс

Профи: Копирайтинг. Инструкция по созданию контент-плана. Определение целевой аудитории для кого необходимо писать. Структура текста. Правила написания текстов. Психология чтения постов. Дополнительные рецептуры десертов и декора

Подведение итогов по продажам и присвоение званий "Гангстерша Тортомафии"

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
7
Месяц 7
Пасха: 4 вида пасхи:
- ванильная с изюмом, вяленой клюквой, апельсиновыми цукатами, цедрой лайма, с начинкой из апельсиново-лаймового курда - карамельная с молочным шоколадом, карамелью, изюмом и миндалем, с начинкой из карамельного крема
- шоколадная с апельсиновыми цукатами, кешью, банановыми чипсами, бельгийским шоколадом с начинкой из банановой намелаки с белым шоколадом
- сырная сырая закусочная;
декор пасхи; всегда удачный кулич: оптимизация рецептов согласно теории; кулич геометрический дрожжевой; кулич "Буханка"; классический Панеттоне на муке Макфа с цукатами, сухофруктами и ореховой глазурью; 2 вида глазури для куличей; рецепт зефира для изготовления цветов и его особенности; кремовая флористика из зефира: тюльпаны, пионы, розы, гортензии и др., создание цветочных композиций; пасхальная несладкая выпечка; срок годности, увеличение срока годности изделий для продажи, подбор упаковки
Рубрика «Вопрос - ответ»

Бонусные вебинары:
- Кулич и пасха (Краффин)
- Оформление куличей к пасхе (большие цветы из БЗК)
- Пасхальный 2021
- Пасха для детей

Профи: разбор оформленных участниками клуба сообществ (групп) в ВКонтакте: выделение удачной практики и выявление ошибок; формирование рекомендаций по улучшению сообществ. Дополнительные рецептуры десертов и декора

Подведение итогов по продажам и присвоение званий "Гангстерша Тортомафии" и "Леди Босс Тортомафии"

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
8
Месяц 8
Трюфели и кексы: теория шоколадного ганаша, трюфели, трюфели в жестком хрустящем корпусе, трюфели с начинкой; теория кексов длительного хранения, лимонный кекс, двухцветный кекс, супершоколадный апельсиновый кекс-торт, кекс с начинкой, кекс с начинкой сверху, кекс карамель-орех-молочный шоколад, глазурь для кекса
Рубрика «Вопрос - ответ»

Бонусные вебинары:
- Тыквенный кекс
- Ореховый меренговый рулет
- Торт "Ника фундучная с декором из кремовых цветов малайзийской технике"

Профи: Работа с рассылками; 10 дополнительных рецептур трюфелей

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
9
Месяц 9
Торты-мороженое: торты, которые можно замораживать и есть как мороженое или как обычный торт, торт "Вашерин", шоколадный торт, фисташковый торт, манговый торт, торт с наполнителями, срок годности таких тортов, заморозка, разморозка.
Малайзийская техника: введение в тему. Первоцветы, герберы, кустовые розы и композиция с ними. Ранункулюсы, скабиоза и композиция.
Рубрика «Вопрос - ответ»

Бонусные вебинары:
- Мороженое vs Семифредо
- Летние ягодные пироги
- Летние десерты

Профи:
- кондитерка: Роза Остина;
- продажи: рассылка ВКонтакте

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
10
Месяц 10
Двухярусный торт: техника сборки двухъярусного торта, конструкция.

Торт "Евдокия":
- ореховые сложносоставные коржи,
- начинка дорблю-грецкий орех
- начинка пряная груша.

Торт "Сергей":
- фисташковые бисквиты, выпечка без формы - малиновое конфи
- сборка многослойного торта
- выравнивание прямоугольного торта.

Ганаш на белом шоколаде.
Работа с трафаретами.
Декор живыми цветами.
Изготовление сахарных цветов: георгины (цветы и бутоны, листья).
Модный декор вафельной бумагой
Рубрика «Вопрос - ответ»

Бонусные вебинары:
- Печем печенье
- Торт "Принцесса"
- Торт "Черный принц"

Профи: Секретная информация по продажам для членов клуба

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
11
Месяц 11
Порционные тарты: песочное тесто "Сабле", франжипан, саблированные орехи, крустиан, мусс, ганаш, карамель
- вишневый тарт "Вика"
- малиновый тарт
- тарт "Каракум" с фундуком
- тарт "Сникерс"
- тарт "Капучино"
Рубрика «Вопрос - ответ»

Бонусные вебинары:
- Торт "Рафаэль"

Профи: тарт "Лайм"

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
12
Месяц 12
Трёхъярусный торт: техника сборки трехъярусного торта, конструкция

Торт "Александра:
- апельсиново-ореховые коржи
- апельсиновое конфи
- чизкейк

Торт "Лидия":
- маковый бисквит
- ягодный ганаш
- клубничное конфи

Торт "Ольга":
- шоколадные коржи
- мятное кремю
- тропическая начинка

Пластичный шоколад.
Изготовление цветов и композиций из пластичного шоколада.
Рубрика «Вопрос - ответ»

Бонусные вебинары:
- Трехъярусный торт с шоколадными цветами
- Шоколадные розы и пионы

Профи: Секретная информация по продажам для членов клуба, Дополнительные рецептуры десертов и декора

Фото и видео десертов по ссылке (если вдруг не нажимается, копируем и открываем в любом браузере):

https://vk.com/tort_v_yaroslavle?w=wall-101649348_...
Отдельные темы, которых мы коснемся в Тортомафии:
Бисквиты, порционные десерты, тесто, как успевать быть женой, мамой и кондитером, экономика себестоимости, тайминг, новогодний десерты, булки и пироги, чизкейки, налоги для кондитера, зефир, нарезные пирожные, фото и видео изделий, технологии оффлайна и многое-многое другое...
«Тортомафия» — это система непрерывного и последовательного обучения на протяжении года… двух…
В клубе вы последовательно получаете:
  • Доступ ко всем вебинарам, участие в эфире «вопрос-ответ»
  • Получаете доступ к контенту по теме месяца (например, первый месяц — бисквиты, второй месяц — порционные десерты, третий — новогодние десерты и так далее)
  • Участвуете в живом разборе покупок месяца в телеграм-чате
  • Сертификат по окончанию годовой
    программы, а также диплом гособразца (оплачивается отдельно)
  • Постоянные скидки и бонусы от партнеров «Тортомафии»
  • И еще много всего другого…
Если бы мне в свое время сделали такое предложение как я вам сейчас, я бы незамедлительно кинула в человека мешком денег (серьёзно)

Но я прекрасно понимаю, что куча знаний и огоромный опыт не способны всех заставить готовить десерты и продавать, поэтому я ввожу одну простую штуку для профи, которая называется…


Гангстерша «Тортомафии»
После того, как вы сделаете все уроки по темам трех месяцев клуба во время непрерывного нахождения и продадите свои кондитерские изделия на 45 тысяч рублей (для этого достаточно продажи 10-12-ти тортов, я покажу внутри клуба, как это делаю я)

Я вышлю вам раздвижное кольцо для кондитера
Леди-босс «Тортомафии»
Все отработанные за 6 месяцев темы клуба во время непрерывного нахождения и продажи суммарно на
100 тысяч рублей — ручной миксер ваш!
Кондитери «Тортомафии»
Хорошоооо, теперь вы не просто кондитер, а человек, который смог заработать на тортах больше, чем среднюю зарплату по региону, а? Вместе со мной вы легко пробьёте этот полтинник.

Все отработанные за 12 месяцев темы клуба во время непрерывного нахождения и продажи суммарно на 160 тысяч рублей…

Ну всё. Я так понимаю, у меня появился конкурент?

Шучу:) После того, как вы пробьёте этот потолок — ручного миксера вам будет мало, поэтому помимо долгожданного сертификата, заверенного моей подписью, вы получите фирменный красный китель с нашивкой «Тортомафия» (настоящий эксклюзив и признание!)
Зачем вам тратиться, Надежда? Здесь какой-то подвох!
Я. Живу. Один. Раз.
А вы?
Я знаю, что рано или поздно я умру…
И я хочу оставить след. След памяти о себе в вашем сердце, так я реализую свое предназначение, то, что приносит мне удовольствие, когда я вижу результаты своего преподавания.
Да, вы можете меня забыть, но я буду помнить, что я изменила ещё одну жизнь, что я дала те возможности, которые НЕ мог дать вам НИ один кондитер российского интернета.
Поэтому это мой вам подарок и пусть вы будете помнить обо мне.
Договорились?

СКОЛЬКО ЭТО МОЖЕТ СТОИТЬ?

Курсы в записи, вебинары по тесту, порционным десертам, бисквитам, рецепты множества изделий, тех карты, обратная связь от Надежды, живые эфиры и разборы, контент по построению кондитерского бизнеса, разбор ошибок и лайфхаков, а самое главное СИСТЕМА достижения поставленной вами цели.

Один только разработанный мной офлайн-курс, участие в нем стоит больше, чем 1 месяц участия в клубе.
Сколько это стоит для вас?
В «Тортомафии» есть 2 варианта участия:
«Тортомафия Любитель»
• База знаний (бесплатные вебинары в записи) — до 2-х в месяц

• Контент месяца (например, первый месяц — бисквиты, второй месяц — порционные десерты, третий - новогодние десерты и так далее)

• Эфир вопрос-ответ раз в месяц

• Доступ в общий чат "Тортомафии"

• Бонусные платные вебинары прошлых периодов, которые для Вас будут БЕСПЛАТНЫМИ

• Скидки и бонусы от партнеров

• Новые вебинары и онлайн-курсы по специальным ценам


























Стоимость:

5000₽ вместо 6000₽ ежемесячная оплата

13500₽ вместо 18000₽ поквартальная оплата

50000₽ вместо 72000₽ годовая оплата и допуск сразу ко всем материалам года
«Тортомафия Профи»
• База знаний (бесплатные вебинары в записи ) — до 2-х в месяц

• Контент месяца (например, первый месяц — бисквиты, второй месяц — порционные десерты, третий — новогодние десерты и так далее) + дополнительный контент для профи по теме месяца (например, себестоимость)

• Дополнительные рецептуры десертов

• Эфир вопрос-ответ раз в месяц

• Доступ в общий чат "Тортомафии"

• Скидки и бонусы от партнеров

Эксклюзивные МК, которым никак не получить доступ без участия в «Тортомафии» (например, малазийские цветы), будут доступны с очень большой скидкой

• Доступ к бизнес-контенту (информация про продажи на разных площадках, продвижение, налоги и законодательство, гранты, основы фото и видеоконтента, копирайтинг и т.д.)

• Бонусные платные вебинары прошлых периодов, которые для Вас будут БЕСПЛАТНЫМИ

• Болталка — разговоры о важном, обсуждаем самые важные женские темы, которые помогут прокачать все сферы жизни

• Интервью и эксклюзивный контент с приглашенными экспертами

• Бонусы и подарки — за выполнение условий пребывания в клубе вас ждут китель, кондитерские наборы и многое другое

• Сертификат по итогам пребывания 12-ти месяцев и выполнения тем месяцев в клубе, а также диплом гособразца (оплачивается отдельно)

Стоимость:

6000₽ вместо 7000₽ ежемесячная оплата

16500₽ вместо 21000₽ поквартальная оплата

62000₽ вместо 84000₽ годовая оплата и допуск сразу ко всем материалам года
Если вы записываетесь сейчас — у вас есть возможность получить доступ по самой низкой цене на все время непрерывного участия!
Часто задаваемые вопросы:
Очень важно!
Вы оплачиваете участие в клубе, поддержку в освоении и применение полученных знаний, групповые встречи и доступ ко всем его материалам.

Если вы принимаете решение приостановить своё участие в клубе или выйти из него, то доступ ко всем материалам клуба для вас закрывается.

Повторная заявка на вступление в клуб в этом случае будет рассматриваться по ценам действующим на момент нового вступления.
8 (915) 988-89-61
nadezhda.zubova76@gmail.com
г. Ярославль, ул.Победы, д. 21а, кв. 21

ИП Зубова Надежда Владимировна
ИНН: 760406810557
ОГРНИП: 314760410400064
Договор оферты

© 2022 Кондитерские курсы от Надежды Зубовой. Все права защищены. Не допускается использование материалов cайта без согласия правообладателей.
Made on
Tilda